Món ốc dừa xào bơ giòn giòn, đậm đà và thơm mùi bơ khiến cả người lớn và trẻ em đều “khoái”. Bạn có thể thưởng thức những lúc rảnh rỗi, ăn vặt. Đặc biệt hơn là với thời tiết đông giá lạnh đấy!
Nguyên liệu 3 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm ốc dừa xào bơ
- Ốc dừa 1 Kg
- Tỏi 1 Muỗng cà phê(băm)
- Ớt 1 Muỗng cà phê(băm)
Cách làm ốc dừa xào bơ
chuẩn bị 10m Thực hiện 20m
Chuẩn bị
Bước 1
Mua ốc dừa về chà sạch, ngâm khoảng 15 phút trong nước muối pha loãng bỏ thêm ớt khoanh hoặc ớt trái đập dập vào, lúc đó ốc sẽ nhả ra hết chất dơ bên trong.
Bước 2
Sau đó, xả ốc lại bằng nước cho sạch và chế biến ngay.
Thực hiện
Bước 1
Cho vào nồi nước sôi một ít muối, trút ốc dừa đã ngâm rửa sạch vào luộc sơ khoảng 3 phút, vớt ốc ra để ráo.
Bước 2
Cho một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm, cho ốc dừa và ớt vào đảo. Cho tiếp bơ vào, để lửa nhỏ liu riu cho bơ tan chảy mà không bị cháy.
Bước 3
Nêm thêm 1 thìa cà phê đường và 3 thìa cà phê hạt nêm. Để lửa liu riu cho hỗn hợp bơ và gia vị thấm vào thịt ốc thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4
Cho ốc ra đĩa, dùng nóng. Có thể dùng bánh mì kèm chấm với nước bơ.
