Canh nấm hạt sen món chay bổ dưỡng dễ làm

Canh nấm hạt sen là món chay có vị ngọt của nấm, vị thơm của hương sen, đây tô canh vị thanh ngọt khó cưỡng lại cho ngày một ngày hanh khô, nằng nóng.

Tuy món chay này ít nguyên liệu nhưng nhìn vẫn rất đậm đà và đầy đủ dưỡng chất với nấm và hạt sen. Canh nấm hạt sen không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc quý, vừa thanh mát vừa đậm đà giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng cho người mới ốm dậy.



Canh nấm hạt sen món chay bổ dưỡng dễ làm
Canh nấm hạt sen món chay ngon bỗ dưỡng

Nguyên liệu:



  • Hạt sen : 50g ( Chọn hạt sen tươi để tăng hương vị cho món ăn và tiết kiệm thời gian nấu )
  • Nấm đông cô tươi : 50g
  • Nấm linh chi : 50g
  • Cà rốt : 1/2 cây
  • Đậu hũ non : 100g
  • Ngò rí, Tiêu, Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen

Các bước thực hiện

Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm các loại sơ chế sạch, để ráo. Ngò rí cắt nhỏ.

– Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.

– Đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút, tiếp tục cho các loại nấm vào nấu chín, nêm 3m hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, cho đậu hũ vào tắt bếp, rắc thêm tiêu và ngò rí. Đậu hũ phải là món cuối cùng được cho vào nồi để tránh bị nát.

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

Dùng để hồi phục sức khỏe cho người mới ốm dậy , người kiêng đồ tanh như thịt , cá.