Mon chay cơm chiên mướp tây Cà-rốt. Bí quyết là: Cơm dùng để chiên cần nấu trước ít nhất hai giờ hoặc đêm hôm trước.
Nguyên liệu cho mon chay (2 khẩu phần)
- 200 gram gạo, nấu chín.
- 100 gram mướp tây, thái nhuyễn.
- 25 gram cà-rốt, gọt vỏ và thái nhuyễn.
- 1 tép tỏi hoặc 1 lát gừng, thái nhuyễn.
- 1 muỗng canh dầu ô-liu.
- Muối và tiêu, với số lượng tùy thích.
- 1 muỗng cà-phê dầu mè.
- Một ít ngò tươi (tùy thích), để trang hoàng.
Thực hiện mon chay Cơm Chiên Mướp tây Cà-rốt :
- Đun nóng dầu ô-liu trong một chảo sâu lòng. Cho gừng hoặc tỏi vào, phi đến khi tỏa mùi thơm.
- Cho mướp tây và cà-rốt vào, xào trong 1 phút.
- Trộn cơm vào và xào 2-3 phút hoặc cho đến khi cơm nóng đều. Rưới một chút nước nếu quá khô. Nêm với muối và tiêu.
- Thêm vào dầu mè và dùng nóng.
- Bí quyết: Cơm dùng để chiên cần nấu trước ít nhất hai giờ hoặc đêm hôm trước.
Chúc các bạn thực hiện thành công món chay ngon này nhé
Xem thêm:
