Trời vào đông những món chè lạnh không còn hấp dẫn được bằng một bát chè nóng ấm áp. Cách nấu chè khoai sọ dưới đây sẽ hướng dẫn bạn nấu được một bát chè khoai sọ ấm nóng bùi ngậy để thưởng thức giữa ngày đông giá rét.

Cách nấu chè khoai sọ đơn giản

Nguyên liệu:

– Khoai sọ 1kg

– Gạo nếp 200g

– Vani vừa đủ

– Đường kính 700g

– Dừa già 1 quả

Cách làm:

Cách nấu chè khoai sọ đơn giản

Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng con chì, rửa sạch, cho vào nồi.

Cách nấu chè khoai sọ đơn giản

Bổ dừa, nạo tơi cùi, cho một bát nước nóng bóp đều vắt lấy nước cốt để riêng, vắt thêm hai lần nữa (mỗi lần một bát đổ vào nồi khoai).

Cách nấu chè khoai sọ đơn giản

Gạo nếp vo sạch, để ráo, trút lẫn vào nồi khoai. Bắc nồi lên bếp đun, khi thấy gạo nở, khuấy nhẹ đừng để bén nồi.

Cách nấu chè khoai sọ đơn giản

Khi gạo nở bung, khoai chín mềm, cho thêm đường kính, bớt lửa, tiếp tục khuấy cho tan đường, tưới nưốc cốt dừa và vani vào.

Cách nấu chè khoai sọ đơn giản

Múc ra bát, ăn nóng.

Yêu cầu:

Chè đặc, hạt gạo không võ nát, màu trắng xám, ngọt thơm; khoai bở, không ngứa.

(Visited 3 times, 1 visits today)