Bò viên bọc xôi với vị thơm dẻo, hàm lượng dinh dưỡng cao không chỉ là món ăn ngon trong các bữa cơm gia đình mà còn có thể dùng làm món ăn vặt, điểm tâm hấp dẫn. Cùng học cách làm món bò viên bọc xôi thơm dẻo này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bò viên bọc xôi cho 3 người ăn:
– Thịt bò: 250g
– Ngó sen: 100g
– Gạo nếp ngon: 100g
– Trứng gà: 1quả
– Hành, gừng
– Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, xì dầu, dầu hào, dầu mè
Cách làm bò viên bọc xôi:
Sơ chế nguyên liệu làm bò viên bọc xôi:
– Vo sạch gạo nếp rồi ngâm qua đêm. Sau đó vớt ra để ráo.
– Thịt rửa sạch, xay nhỏ hoặc băm nhuyễn
– Ngó sen rửa sạch, băm nhỏ
– Gừng, hành rửa sạch, đập dập, băm nhỏ
Các bước làm bò viên bọc xôi:
Bước 1: cho thịt vào bát, nêm muối, đường vừa ăn, thêm hạt tiêu, dầu hào, dầu mè mỗi thứ 1 thìa cà phê.
Đập trứng vào đánh đều .
Cho hành, gừng, ngó sen vào bát thịt trộn đều, miết nhẹ để hỗn hợp quyện vào nhau.
Bước 2: vo thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn.
Bước 3: cho thịt viên lăn qua gạo nếp.
Bước 4: bỏ thịt vào nồi hấp khoảng 20 phút.
Cuối cùng là bỏ ra và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm bò viên bọc xôi:
– Các nguyên liệu bạn nên băm thật nhỏ hoặc có thể cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn để hỗn hợp thịt bò quyện đều, không bị vỡ ra.
– Tùy vào độ to của viên thịt bò mà bạn điều chỉnh thời gian hấp nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò viên bọc xôi.
