Cháo trai không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là một trong những món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày lạnh. Nhiều người thích ăn cháo trai nhưng lại cảm thấy khó vì nấu cháo trai khá lích kích nhưng từ hôm nay với vài mẹo nhỏ của “ Ngon bốn mùa” bạn sẽ tự nấu cháo trai thơm ngon bổ dưỡng tại nhà cực nhanh chóng và dễ dàng nhé !
Nguyên liệu để nấu cháo trai thơm ngon bổ dưỡng tại nhà cho 4 người ăn:
– 300gr gạo tẻ
– 1 củ hành khô, hành lá, rau răm
Cách nấu cháo trai thơm ngon bổ dưỡng tại nhà cho 4 ngươi ăn:
1 Sơ chế nguyên liệu:
– Trai mua về rửa thật sạch. Bạn lưu ý là sẽ lấy nước luộc trai để nấu cháo do vậy bạn cần phải rửa trai cho kỹ. Sau đó cho vào nồi luộc sơ, đến khi trai mở miệng là được.
– Rửa gạo thật sạch.
– Cho gạo vào máy xay sinh tố xay qua cho hạt gạo dập là được.
2 Các bước thực hiện:
– Lúc này trai đã mở hết miệng, bạn lấy thịt trai ra khỏi vỏ, loại bỏ nội tạng, rửa qua với muối để loại bỏ hết bùn đất còn sót lại.
– Thái trai thành từng miếng nhỏ.
– Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng, cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành khô sau đó cho trai vào, thêm 1 thìa hạt nêm xào cho đến khi thịt trai săn lại là được.
– Đặt nồi cháo lên bếp, thêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa gia vị vào, khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ để gạo không bị vón cục, đến khi bạn thấy gạo bắt đầu nở khuấy nặng tay thì đổ thêm nước luộc trai vào, khuấy liên tục cho đến khi thấy hạt gạo nở hết là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
– Hành, rau răm rửa sạch, thái miếng nhỏ.
– Cháo múc ra tô, rắc trai lên trên bát thêm hành răm, trộn đều và thưởng thức. Có thể thêm hạt tiêu hoặc ớt bột nếu muốn ăn cay.
Lưu ý khi nấu cháo trai cho 4 người ăn:
– Khi nấu trai bạn nên cho vào nồi một nhúm muối nhỏ để thịt trai cứng, dễ rửa.
– Khi nấu cháo bạn nên cho gạo đã xay vào nồi nấu cháo, đổ nước lã vào xăm xắp với mặt gạo. Ngâm gạo khoảng 2 giờ để lúc nấu cháo gạo sẽ nhanh nở hơn.
Cháo trai không chỉ tốt cho trẻ nhỏ mà còn là một món ăn chữa bệnh ra mồ hôi rất tốt. Với công thức nấu cháo trai trên hi vọng bạn sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và hạnh phúc, chúc các bạn thành công với việc tự nấu cháo trai thơm ngon bổ dưỡng tại nhà này nhé !
