Socola ngọt ngào cùng với các món bánh từ socola luôn được nhiều người yêu thích. Tự mình làm bánh cuộn socola cho những người thân yêu sẽ giúp tăng tình cảm gắn bó thân thiết. Cách làm bánh cuộn socola lại không hề khó chút nào. Cùng ngonbonmua làm món bánh thơm ngon này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh cuộn socola cho 3-4 người ăn:
Nguyên liệu làm phần bánh:
– Trứng gà: 5 quả
– Đường: 120g
– Bột cacao: 50g (các bạn dùng loại bột để làm bánh nhé)
– Đường bột: khoảng 50g – lượng vừa đủ để rắc lên vỏ ngoài của bánh
– Socola mụn: 100g
Nguyên liệu làm phần kem:
– Heavy cream: 300ml
– Rượu wishky: 45 ml
– Đường: 50g
Cách làm bánh cuộn socola mềm:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh cuộn socola:
– Tách riêng lòng đỏ hoặc lòng trắng trứng.
– Lót giấy nến vào khay nướng.
– Cho socola mụn vào lò vi sóng nướng cho chảy mềm.
– Trộn đều các nguyên liệu làm phần kem với nhau.
Các bước làm bánh cuộn socola:
Bước 1: cho 1 nửa lượng đường vào tô đựng lòng đỏ trứng rồi đánh đều cho hỗn hợp quánh lại.
Tiếp tục cho nốt đường vào tô đựng lòng trắng trứng rồi đánh đều cho bông lên, tạo chóp mềm là được.
Bước 2: đổ lòng đỏ vào lòng trắng trứng rồi rây bột cacao, dùng phới dẹt trộn từ dưới lên cho bột tan đều.
Bước 3: đổ hỗn hợp vào khay đã chuẩn bị rồi cho vào lò nướng nướng khoảng 7 phút ở nhiệt độ 180 độ C là bánh chín.
Bước 4: bỏ bánh ra rồi lót thêm một lớp giấy nến rồi rắc đều đường bột lên rồi cho bánh lên lớp giấy nến đó, lật ngược bánh lột lớp giấy nến ban đầu.
Bước 5: phết đều 1 lớp socola lên bánh rồi cho hỗn hợp kem đã chuẩn bị vào.
Cuộn bánh tròn lại rồi từ từ lột lớp giấy nến ra.
Những lưu ý khi làm bánh cuộn socola:
– Khi thưởng thức, bạn dùng dao nhỏ cắt bánh thành nhiều khoanh vừa ăn.
– Không nên để bánh lâu ngoài không khí, bánh sẽ dễ bị cứng.
– Ăn bánh ngay khi socola còn nong nóng, mềm thơm sẽ rất ngon. Nhân socola ngọt ngọt đắng đắng quyện với nhân kem thơm hết ý sẽ làm cả nhà bạn thích mê.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh cuộn socola.
