Vị bùi của tép đồng ăn kèm với cái chua thanh của khế vừa đưa cơm lại vừa dễ làm.
Nguyên Liệu :
Tép – 100g
Khế chua – 1 trái
Gia vị, đầu hành –
Chế Biến :
– Tép rửa sạch với nước muối, nhặt hết các cọng rong rêu và cỏ bám vào.
– Khế gọt bỏ đầu cạnh, xắt lát mỏng.
– Phi hành tím cho thơm, trút tép và dầu hào vào đảo đều trong hai phút. Thấy tép săn cho nước mắm và nêm vừa ăn.
– Tiếp tục cho khế và đầu hành vào.
Mách bạn: Để chọn được tép tươi, nên đi chợ từ sáng sớm, lựa tép còn nhảy, vỏ sáng óng. Mua về chế biến ngay, không nên bảo quản trong tủ lạnh.
