Món chay canh mướp đắng đậu phụ

Nguyên liệu:Thực hiện:– Sơ chế: ngâm nấm mèo và miến vào nước cho mềm ra, sau đó xắt nhuyễn nấm mèo và xắt miến thành sợi ngắn; xắt cà rốt thành sợi, sau đó băm nhỏ ra.


Hãy cùng tham khảo công thức nấu món chay canh mướp đắng đậu phụ cho bữa ăn chay. Khi nấu canh, có thể thêm vài miếng cà rốt xắt hình hoa cho bát canh thêm màu sắc.

Món chay canh mướp đắng đậu phụ
Món chay ngon canh mướp đắng đậu phụ

Nguyên liệu:

  • Mướp đắng
  • Đậu phụ
  • Nấm mèo
  • Cà rốt
  • Miến
  • Gia vị
  • Hành tím

Thực hiện:

Món chay canh mướp đắng đậu phụ
Các bước thực hiện món chay canh mướp đắng đậu phụ

– Sơ chế: ngâm nấm mèo và miến vào nước cho mềm ra, sau đó xắt nhuyễn nấm mèo và xắt miến thành sợi ngắn; xắt cà rốt thành sợi, sau đó băm nhỏ ra.

– Bóp nát đậu phụ ra, trộn với nấm mèo, miến và cà rốt, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.

– Ngâm rửa sạch mướp đắng, sau đó cắt thành từng khúc, bỏ ruột đi. Sau đó, bạn nhồi nhân đậu phụ vào mướp.

– Trong nồi dầu nóng, bạn phi thơm hành tím lên. Cho 1 tô nước vào nồi, đến khi nước sôi thì bạn thả mướp vào, đun lửa vừa đến khi mướp mềm là được. Rắc thêm ngò và hành lá lên trên món chay.


Like it? Share with your friends!

What's Your Reaction?

Dễ
0
Dễ
Khó
0
Khó
Trung bình
0
Trung bình

Hướng dẫn nấu ăn ngon tại nhà, thông tin chia sẻ món ngon mỗi ngày, cách làm bánh, học nấu ăn ngon.