Món chay bún Thái chay chua cay hấp dẫn

Nguyên liệu:Thực hiện:– Ngâm me trong một ít nước ấm khoảng 10 phút, dùng muỗng tán nhẹ để me nhả vị chua. Lược lấy phần nước, bỏ hạt.


Món chay bún Thái chay đậm hương vị chua cay sẽ là một lựa chọn không tồi cho bữa tối ăn chay ngày Rằm của gia đình bạn.

Món chay bún Thái chay chua cay hấp dẫn
Món chay ngon
bún thái chay

Nguyên liệu:

  • 1 trái cà chua
  • 1/4 trái thơm (dứa)
  • 100g tàu hũ viên chiên sẵn
  • 200g nấm rơm
  • 1 cây sả
  • 20g sả băm
  • Một ít lá chanh
  • 30g me
  • 15g muối
  • 60g bột nêm chay
  • 40g đường
  • 1 trái ớt đỏ
  • 500g bún
  • Dầu ăn
  • Các loại rau sống như rau quế, rau muống bào sợi, giá,…

Thực hiện:

– Ngâm me trong một ít nước ấm khoảng 10 phút, dùng muỗng tán nhẹ để me nhả vị chua. Lược lấy phần nước, bỏ hạt.

– Thái lát mỏng dứa. Rửa sạch, thái múi cau nhỏ cà chua.

– Gọt bỏ phần dơ, rửa sạch, cắt nhỏ nấm rơm.

– Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn và sả băm vào, mở lửa vừa. Khi sả tỏa mùi thơm, thả cà chua vào đảo đều.

– Rửa sạch, đập dập sả cây. Khi cà chua mềm và ra màu, cho 1.2 lít nước sạch cùng sả cây, thơm vào. Rửa sạch lá chanh, dùng tay vò nhẹ lá chanh và thả vào nồi. Nêm thêm 15g muối, 40g đường, 60g bột nêm chay, nấu khoảng 10 phút.

– Rửa sạch, cắt nhỏ ớt. Thả tàu hũ chiên, nấm rơm, ớt vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

– Xếp bún, rau sống ra tô. Múc tàu hũ, nấm rơm và nước dùng vào tô. Ăn ngay khi còn nóng.

Món chay bún Thái chay chua cay hấp dẫn
Các bước thực hiện món chay bún thái chay

Vào những ngày ăn chay, một thực đơn vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại mới lạ và bắt mắt là luôn là vấn đề nan giải đối với mọi người. Món chay bún Thái chay đậm hương vị chua cay sẽ là một lựa chọn không tồi cho thử thách này.


What's Your Reaction?

Dễ
0
Dễ
Khó
0
Khó
Trung bình
0
Trung bình

Hướng dẫn nấu ăn ngon tại nhà, thông tin chia sẻ món ngon mỗi ngày, cách làm bánh, học nấu ăn ngon.

Nhận xét qua facebook

Đánh giá