Kim chi kho thịt ăn cay cay, vị béo ngậy từ thịt ba chỉ thấm và từng miếng kim chi kích thích vị giác đưa cơm vô cùng. Hãy thử học cách làm món kim chi kho thịt theo công thức hướng dẫn dưới đây cho cả nhà bạn cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:
– 200g thịt ba chỉ
– ½ muỗng cà phê gừng băm nhỏ
– 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
– 225g – 450g kim chi
– ½ chén nước kim chi
– 1 chén nước
– 1 muỗng cà phê ớt bột
– 1 hoặc 2 cây hành lá
Cách làm:
– Hành lá rửa sạch, nhặt rễ, cắt khúc nhỏ.
– Thịt ba chỉ cạo sạch lông còn bám trên da sau đó rửa sạch, chờ thịt ráo nước bạn thái miếng vuông vừa ăn cỡ 3cm, ướp thịt với một chút gừng tỏi băm nước kim chi chô thịt thấm gia vị trong nước kim chi.
– Kim chi vắt ráo nước sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.
– Cho kim chi vào nồi thịt, thêm nước kim chi, nước và bột ớt. Đun sôi nồi thịt kim chi lên. Giảm nhiệt xuống ở mức lửa trung bình. Đun nhỏ lửa, kho thịt và kim chi cho đến khi mềm. Nếu nước trong nồi cạn quá nhanh thì có thể giảm nhiệt thêm chút nữa hoặc thêm nước vào.
– Đến khi thịt gần được thì bạn thêm hành lá đảo qua rồi tắt bếp.
– Bạn trút kim chi kho thịt ra bát hoặc đĩa trang trí tùy thích, ăn nóng cùng cơm thì tuyệt cú mèo bạn nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn lạ miệng và hấp dẫn này nhé.
