Bất kể là ngày đông lạnh giá hay mùa hè nóng bức thì một bát canh trứng cà chua nóng hổi luôn luôn rất hợp gu. Canh trứng cà chua không chỉ mang đến cảm giác chua nhẹ nơi đầu lưỡi mà còn đậm mùi thơm đặc trưng từ trứng gà, vị ngon đến mê mẩn. Cùng “Ngon bốn mùa” học cách làm ngay nhé!
Nguyên liệu làm món canh trứng cà chua cho 4-5 người ăn:
– 2 quả trứng
– 5 quả cà chua tươi
– 1 củ hành tây
– Gia vị: bột cà ri và hạt nhục đậu khấu
– 1 muỗng cà phê tiêu bột
– Một chút muối
Cách làm món canh trứng cà chua cho 4-5 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món canh trứng cà chua.
– Cà chua, hành tây các bạn rửa sạch rồi thái thành những hạt lựu nhỏ.
– Trứng gà đập ra bát đánh tan
Bước 2: Các bước thực hiện làm món canh trứng cà chua.
– Trước hết, các bạn bắc một cái nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào đun nóng.
– Khi dầu sôi, cho hành tây và cà chua vào xào thơm trên ngọn lửa vừa. Giữ im khoảng 1 phút.
– Sau đó, các bạn nêm một chút muối và hạt tiêu bột vào chảo rau củ, đảo đều rồi đun thêm khoảng 3 phút nữa.
– Cho thêm khoảng 1/2 bát nước vào nồi.
– Đợi đến khi nước sôi các bạn cho bát trứng vào nồi, khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ.
– Nêm nếm thêm các gia vị gồm 1 thìa cà phê bột cà ri, hạt nhục đậu khấu và một chút muối nếu cần thiết cho hợp với khẩu vị của bạn.
– Khi nồi canh sôi trở lại, các bạn tắt bếp.
– Múc canh ra bát và dùng nóng với cơm, bún tươi hoặc bánh mì.
Lưu ý khi làm canh trứng cà chua:
– Nếu các bạn muốn ăn theo kiểu món hầm hoặc sốt thì không cần cho thêm nước, đảm bảo khi ăn bạn sẽ thấy cực thú vị.
Chỉ cần những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh gia đình là các bạn đã hoàn thành xong một món ăn hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất rồi. Canh trứng cà chua mặc dù chỉ được làm bởi một vài quả cà chua, trứng gà và một ít gia vị, nhưng đảm bảo bạn đã ăn một lần rồi là sẽ có động lực để tiếp tục nấu vào lần sau. Đặc biệt, thời gian làm canh trứng cà chua rất ngắn nên thích hợp cho bà mẹ công sở bận rộn hoặc vào những lần phải “chạy đua” với thời gian. Các bà mẹ hãy bỏ túi cho mình những bí kíp nấu ăn thần tốc như thế này để có thể vận dung ngay khi có dịp nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món canh trứng cà chua này nhé!
(Theo Wikihow)
