Bánh quẩy là món bánh lâu đời của Trung Hoa, người ta thường ăn bánh quẩy kèm cháo vào buổi sáng hoặc ăn cùng với bánh canh theo phong cách của người Việt mình. Bánh quẩy được làm từ bột và chiên giòn lên nóng hổi ăn rất ngon miệng. Với cách làm bánh quẩy chiên giòn ngon này bạn có thể làm cho cả nhà ăn mà không phải mua bên ngoài rồi đó.
Nguyên liệu 8 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm bánh quẩy chiên giòn ngon
- Bột mì 240 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Bột nở (baking powder) 1 1/2 Muỗng cà phê
- Sữa tươi 1 Muỗng canh
- Bơ 2 Muỗng canh
- Nước 80 ml
- Dầu ăn 500 ml
Cách làm bánh quẩy chiên giòn ngon
Thực hiện 30m
Thực hiện
Bước 1
Cho 240g bột mì, trứng gà, 1/2 muỗng muối, 1.5 muỗng bột nở, 1 muỗng sữa tươi, 2 muỗng bơ và dùng máy trộn đều đến khi thành khối bột dẻo mịn, mượt rồi để bột nghỉ 15 phút. Lấy bột ra, tạo thành hình chữ nhật dài rồi bọc màng bọc lại, cho vào tủ lạnh để qua đêm. Hôm sau lấy bột ra, để bên ngoài 1 – 2 tiếng cho mềm hẳn trước khi làm nhé. 
Bước 2
Đun nóng lượng lớn dầu ăn trong chảo. Bột lấy ra cắt thành từng miếng hình chữ nhật dài 5cm, rộng 1cm. Sau đó đặt hai miếng bột lên nhau, dùng đũa ấn xuống ngay giữa rồi lấy hai tay kéo bột dài ra và cho vào chảo nóng chiên ngay. Dùng đũa đảo liên tục cho bánh chín vàng giòn và không bị cháy. Khi thấy bánh đã có màu vàng nâu đẹp thì vớt ra cho ráo dầu. Làm như vậy đến khi hết bột bánh. 
Bước 3
Bánh quẩy chiên giòn ăn khi còn nóng sẽ ngon và hấp dẫn hơn vì bạn cảm nhận được độ giòn mềm, thơm lừng của chiếc bánh. Các chị em nội trợ nhanh lưu công thức này vào sổ tay nấu nướng của mình ngay nào. 
