Xôi nước cốt dừa đậu xanh có vị béo của nước cốt dừa kết hợp hoàn hảo với dẻo của nếp cái hoa vàng, bùi bùi của đậu xanh tạo nên món ngon khó cưỡng được chế biến nhanh chóng bằng lò vi sóng.
Nguyên liệu làm xôi nước cốt dừa đậu xanh
Dụng cụ thực hiện
- Gạo nếp 100 Gr
- Đậu xanh không vỏ 100 Gr
- Nước cốt dừa 100 ml
- Dầu ăn 15 ml
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm xôi nước cốt dừa đậu xanh
Thực hiện
Bước 1
Chế nước và xâm xấp mặt đậu xanh, cho muối vào trộn đều rồi dùng màn thực phẩm bọc lại, cho vào lò vi sóng ở 500W trong 10 phút. Sau đó rưới thêm 50ml nước vào, bật tiếp 5 phút.
Bước 2
Cho đường vào đậu xanh, trộn đều sau đó dùng muỗng tán nhừ khoảng 3-4 phần đậu.
Bước 3
Trộn đều nếp với 100ml nước cốt dừa và 15ml dầu ăn. Cho vào lò vi sóng ở 500W trong 10 phút. Sau đó thêm 100ml nước bật lò tiếp 5 phút. Lặp lại thêm 1 lần thêm nước nữa. Hạ xuống 350W, bật lò cho đến khi xôi chín khô là được.
Bước 4
Trộn xôi với đậu xanh cho đến khi quyện đều vào là được.
Bước 5
Xôi có vị béo ngọt, mềm dẻo thích hợp cho các bạn yêu vị ngọt đấy nhé!
Mách nhỏ
Trong quá trình nấu nên thường xuyên xới đều xôi và đậu để được chín đều và tránh bị trào ra lò nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Xem thêm: Món ăn hàng ngày, cách làm kem tươi mát ngày hè
