Xôi đậu xanh là món ăn rất quen thuộc của người Việt Nam, được dùng trong các bữa ăn gia đình và cả khi nấu tiệc. Đậu xanh béo, bùi quyện trong hạt nếp dẻo ngọt, càng nhai càng ngon khiến người thưởng thức luôn được thoả mãn vị giác.
Nguyên liệu 3 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm xôi đậu xanh
Dụng cụ thực hiện làm xôi đậu xanh
- Gạo nếp 500 Gr
- Đậu xanh không vỏ 200 Gr
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm xôi đậu xanh
Thực hiện 30m
Thực hiện
Bước 1
Nếp ngâm qua đêm cho mềm. Đậu xanh ngâm khoảng 3 tiếng. 
Bước 2
Trộn đều đậu xanh, gạo nếp với muối. Cho vào xửng hấp. Khi thấy nồi hấp sôi khoảng 15 phút thì mở nắp, xới đều xôi. Hấp thêm khoảng 5 phút thì xôi chín hẳn. 
Bước 3
Cho xôi đậu xanh ra đĩa, dùng nóng hay nguội đều ngon. Ăn cùng với muối đậu phộng. 
