Cũng như món sốt mayonnaise, kem khuấy, dầu giấm của bạn không được ngon là do dầu và nước trong giấm không hòa trộn được với nhau, nếu muốn món salad trộn dầu giấm được ngon, hỗn hợp dầu và nước trong giấm phải trộn đều và không được tách nhau ra. Để làm được điều này, bạn cần trộn  thêm vào sốt salad trộn dầu giấm một ít mù tạt. Lí do chính để trộn mù tạt vào là do quá trình nhũ tương hóa sẽ kết hợp dầu và nước lại tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Nguyên liệu làm xà lách trộn dầu giấm

  • Xà lách 300 Gr
  • Dầu olive 50 ml
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Hành tím 1 Củ
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Mù tạt 1 Muỗng canh(Vàng)

Cách làm xà lách trộn dầu giấm

Thực hiện

Bước 1

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cho vào tô lớn cùng với mù tạc và giấm.

Xà lách trộn dầu giấm Xà lách trộn dầu giấm

Bước 2

Dùng cây đánh trứng đánh nhẹ hỗn hợp hành, giấm và mù tạc.

Xà lách trộn dầu giấm

Bước 3

Cho từ từ dầu ôliu vào tô. Vừa cho dầu vừa khuấy đều để dầu và giấm hoà vào nhau hơn. Rắc ít 1/2 tiêu và 1/2 muối, tiếp tục đánh đều.

Xà lách trộn dầu giấm Xà lách trộn dầu giấm

Bước 4

Cho xà lách vào một tô lớn. Rắc 1/2 tiêu và 1/2 muối còn lại.

Xà lách trộn dầu giấm Xà lách trộn dầu giấm Xà lách trộn dầu giấm

Bước 5

Cho dầu giấm vào rau, dùng tay trộn đều. Trình bày xà lách trộn ra đĩa.

Xà lách trộn dầu giấm Xà lách trộn dầu giấm Xà lách trộn dầu giấm

Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé

Ngoài ra bạn có thể xem thêm:

(Visited 161 times, 1 visits today)