Tiết trời Hà Nội sang thu se lạnh, món vịt kho ngũ vị đậm đà mềm ngọt lại sực nức hương thơm sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cũng như vịt kho măng, món vịt kho ngũ vị được rất nhiều người yêu thích, hãy cùng Ngon bốn mùa chế biến món ăn ngon này nhé!
Món ăn ngon vịt kho ngũ vị
Nguyên liệu làm vịt kho ngũ vị
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm vịt kho ngũ vị:
– 600g thịt vịt
– 5 cây sả
– 1 củ hành, 1 củ tỏi, 1 quả ớt
– 1 gói ngũ vị hương
– Nước mắm, dầu hào, bột nêm, nước tương, đường.
Cách làm
Bước 1:
Tỏi, hành khô bóc vỏ, rồi đập dập, băm nhỏ. Lấy 2 cây sả nhỏ chẻ ra, 3 cây còn lại bạn thái lát mỏng.
Bước 2:
Thịt vịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1 thìa nước mắm, 2 thìa nước tương, ½ thìa đường, ½ thìa bột nêm, 1 gói ngũ vị cùng với hành tỏ băm, sả thái nhỏ. Trộn đều lên, để ngấm trong 30ph.
Bước 3:
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành, tỏi và sả chẻ vào phi thơm, tiếp đó cho thịt vịt vào xào thật săn.
Bước 4:
Cho thịt vịt vào nồi, đổ nước xâm xấp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt vịt chín mềm, nước sánh lại thì tắt bếp.
Múc thịt vịt kho ngũ vị ra đĩa, ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Thành phẩm
Từng miếng vịt kho ngũ vị mềm, ngọt đậm đà gia vị, sực nức mùi thơm thật vô cùn hấp dẫn, ăn cùng cơm nóng hay xôi đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
