Chuyển đến nội dung
Mon chay nộm bí đao.
Nguyên liệu cho mon chay nộm bí đao:
- Bí đao.
- Cà rốt.
- Vừng, lạc.
- Chanh, ớt, rau thơm.
- Gia vị.
Thực hiện mon chay:
- Chúng mình rửa sạch rồi gọt vỏ bí và cà rốt.
- Gừng cũng rửa sạch, thái chỉ ngâm nước 5′ cho bớt cay rồi vớt ra để ráo.
- Với Bí đao, cà rốt thì các bạn thái hoặc nạo sợi dài.
- Rắc chút muối vào trộn đều rồi bóp qua cho ra bớt vị hăng của bí.
- Có thể bóp với dấm, nhưng vậy thì lúc trộn với gia vị sẽ không cho chanh vào nữa.
- Rửa sạch lại với nước đun sôi để nguội rồi vắt khô.
- Ta cho gia vị, đường, gừng cùng nước cốt nửa quả chanh vào.
- Vừng, lạc đã rang chín, bóc vỏ, giã dập rắc lên trên cùng rau thơm, kinh giới.
- Khi ăn thì trộn đều lên để lạc không bị ỉu nha!
- Món nộm của mình có vị ngọt mát của bí xanh, thơm cay của gừng và bùi bùi của lạc.
- Nếu muốn có thể trộn thêm nem chạo cho mon chay nhé !
