Cách làm món chay gỏi khổ qua là cách trộn gỏi chay ngon từ khổ qua, đậu phộng, nấm rơm chắc chắn làm thành món chay ngon mỗi ngày cho gia đình bạn
Nguyên liệu cho món chay
- Khổ qua, xắt không mỏng cũng không dầy cho vừa đủ độ giòn.
- Đạm chay nào mà mình thích như ham chay, tàu hủ chiên, chả lụa chay xắt lát, tàu hủ ky chiên bóp hơi nát hay nấm xào.
- Giấm, đường, muối, tiêu, bột nêm.
- Rau răm, xắt hơi nhuyễn.
- Đậu phộng, giã hơi nát.
Cách làm món chay gỏi khổ qua
- Pha giấm với đường sao cho hơi sền sệt (chắc là tỉ lệ 1 giấm 1 đường).
- Ngâm khổ qua với hỗn hợp giấm đường, để tủ lạnh qua 1 đêm.
- Trước khi trộn gỏi, cho khổ qua ra rổ 30 phút cho ráo nước (không vắt chỉ để ráo thôi).
- Cho khổ qua ra tô lớn, nêm muối hay bột nêm cho vừa ăn.
- Trộn đạm chay vào cho đều.
- Trộn rau răm, đậu phọng, rắc tiêu.
- Món này trộn vừa ăn lắm nên không cần nước chấm. Hình như bí quyết để làm gỏi ngon là ngâm với dung dịch giấm đường trước cho thấm.
CHúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Các bạn có thể xem thêm công thưc: làm kem tươi ngon ngày hè nữa nhé
