Dù là mùa đông, các bạn cũng đừng bỏ các món chè ra khỏi thực đơn ăn nhẹ cuả mình nhé! Ăn chè vào mùa đông có cái thú vị riêng. Gần đây mình mới học được công thức nấu chè củ năng hạt lựu. Món chè này ăn cực ngon mà nguyên liệu để làm ra tức củ năng lại rất tốt với sức khỏe của chúng ta. Củ năng có tác dụng thanh nhiệt giải độc, ngoài ra còn giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa… Vậy nên đừng ngại mùa đông, hãy vào bếp nấu chè củ năng hạt lựu nào!
Nguyên liệu gồm có:
- Củ năng: 300gam.
- Đậu xanh: 100 gam.
- 2 cây lá dứa.
- 1 lon nước cốt dừa.
- Siro cam, đường cát, vani, bột năng.
Cách nấu chè củ năng hạt lựu
- Với đậu xanh, các bạn ngâm nước rồi nấu chín sau đó tán nhuyễn ra.
- Lá dứa: Rửa sạch, xay nhuyễn lấy phần nước cốt.
- Củ năng: Bỏ vỏ, rửa sạch, thái hình hạt lựu. Sau đó chia thành hai bát bằng nhau, một bát cho nước cốt của lá dứa vào, bát còn lại cho 3 thìa siro cam vào, trộn đều lên.
- Cho bột năng vào đều vào cả 2 bát, sau đó đặt xoong lên bếp đun sôi 1/2 lít nước. Khi nước đã sôi thả từng miếng củ năng vào luộc chín. Củ năng chín vớt ra thả ngay vào bát nước lạnh để bột không bị dính.
- Tiếp theo, các bạn làm siro đường: Các bạn nấu đường với khoảng 250 ml nước, đun lửa nhỏ. Khi đường vừa sánh thì tắt bếp cho vani vào rồi để nguội.
- Cuối cùng cho đá vào ly, rồi đến củ năng, đậu xanh thêm ít nước cốt dừa và siro đường vào là xong.
Do đặc trưng mùa này nên các bạn không nên cho quá nhiều đá, dễ dẫn đến viêm họng đặc biệt là trẻ nhỏ. Các bạn chỉ cho một ít đá để tạo cảm giác mát mát hoặc không cho vào cũng được, nó cũng không ảnh hưởng quá lớn tới vị ngon của món chè đâu.
Chúc các bạn thành công với chè củ năng hạt lựu!
