Trứng tẩm trà

Món trà trứng gà lừng danh có hương vị hấp dẫn, điều kỳ lạ không chỉ nằm ở vị thảo mộc lạ miệng mà còn bởi các vân màu đẹp mắt trên quả trứng. Khi bóc vỏ trứng, để lộ lớp lòng trắng mịn màng, thực khách sẽ thấy những đường vân màu hạt dẻ phủ khắp mặt trứng. Kết quả là trứng bóc vỏ trông như những viên ngọc cẩm thạch, đẹp tuyệt vời.

Nguyên liệu 10 Thực hiện h Phần 04 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm trứng tẩm trà

  • Trứng gà 8 Quả
  • Nước tương 1/2 Chén
  • Nước 1 Chén
  • Đường trắng 1 Muỗng canh
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Trà túi lọc 1 Gói(Oolong)
  • Hoa hồi 2 Cái
  • Thanh quế 1 Miếng
  • Nguyệt quế 1 Lá
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê(Tứ Xuyên)

Cách làm trứng tẩm trà

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Bước 1

Luộc trứng trong 6 phút rồi vớt trứng ra (nếu bạn muốn lòng đào). Vớt trứng ra khỏi nồi, rửa sạch trong nước lạnh. Khi trứng đã nguội, dùng muôi đập nhẹ để vỏ trứng giập xung quanh.

Trứng tẩm trà Trứng tẩm trà Trứng tẩm trà Trứng tẩm trà

Bước 2

Làm hỗn hợp nước trà: Trong khi trứng đang được luộc thì bạn đun nước trong 1 cái xoong khác, khi nước sôi, tắt bếp rồi cho trà túi lọc, nước tương, thanh quế, hoa hồi, hạt tiêu, muối và đường rồi khuấy đều, đun trong khoảng 30 phút.

Trứng tẩm trà

Bước 3

Không bóc vỏ trứng, cho trứng vào nước trà thảo mộc tiếp tục trong lửa nhỏ. Sau đó tắt bếp, để trứng tiếp tục ngâm qua đêm.

Trứng tẩm trà

Bước 4

Sau thời gian ngâm, vớt trứng ra. Thấm cho khô sau đó để trong tủ lạnh chuẩn bị để dùng. Công việc cuối cùng của bạn chỉ còn là bóc vỏ, bày ra rồi cùng gia đình thưởng thức món trứng trà thơm ngon thôi.

Trứng tẩm trà Trứng tẩm trà Trứng tẩm trà Trứng tẩm trà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *