Bạn đã ăn trứng nhiều lần nhưng bạn đã biết cách làm này chưa? Với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm trứng lòng đào chiên xù đơn giản, hãy thực hiện nó ở nhà và thưởng thức ngay các bạn nhé
Nguyên liệu 9 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm trứng lòng đào chiên xù
- Giò sống 100 Gr
- Bột chiên giòn 150 Gr
- Bột chiên xù 150 Gr
- Thịt xay 300 Gr
- Trứng gà 6 Quả
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Hành lá 2 Cây
- Dầu hào 1 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm trứng lòng đào chiên xù
Thực hiện 20m
Thực hiện
Bước 1
Hành lá làm sạch, xắt nhỏ. Ướp thịt nhé: thịt xay, giò sống, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, hành lá xắt nhuyễn, 1.5 muỗng cà phê dầu hào, rồi mình sẽ dùng tay để trộn đều gia vị lên, để 15 phút cho gia vị thấm.
Bước 2
Trứng gà chúng ta sẽ luộc trong vòng 5 phút nhé, sẽ có trứng lòng đào ( bắt đầu từ khi sôi 5 phút). Sau khi luộc chín vớt ra cho vào nước lạnh, bóc vỏ nhẹ tay kẻo bể trứng nha các bạn (đây là trứng lòng đào nên rất mềm). Cho bột chiên giòn và nước vào tô khuấy đều, sao cho hỗn hợp sền sệt là được.
Bước 3
Thịt ướp lúc nãy chúng ta cho lên tay, dàn mỏng thịt ra sau đó cho trứng lên nhẹ nhàng bọc trứng lại, các bạn làm thật cẩn thẩn nha, vì trứng rất mềm.
Bước 4
Sau khi làm trứng xong, mình sẽ lấy trứng lăn qua bột chiên giòn lỏng, rồi lăn qua bột chiên xù, sau đó cho ra dĩa. Chuẩn bị 1 nồi dầu thật nhiều dầu, chiên vàng 2 mặt, để lửa vừa nhé, lửa nhỏ trứng sẽ không còn lòng đào nữa, lửa to thì thịt chưa chín.
Bước 5
Vậy là xong rồi đó. Bày trí ra dĩa và thưởng thức cùng với tương ớt, nước tương… thôi.
Chúc các bạn thành công với món ngon này nhé
