Trứng gà lòng đào tẩm nước tương cực ngon mà lại cực dễ làm. Món này rất hợp khi dùng chung với mì, ngoài ra, bạn có thể dùng như một món chính cũng rất tuyệt vời.
Nguyên liệu 6 Thực hiện m Phần 03 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm trứng gà lòng đào tẩm nước tương
- Trứng gà 6 Quả
- Nước dùng 1 1/2 Chén (Dashi)
- Rượu Mirin 1/4 Chén
- Rượu Sake 1/4 Chén
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Nước tương 1/2 Chén
Cách làm trứng gà lòng đào tẩm nước tương
Thực hiện 25m
Thực hiện
Bước 1
Đổ nước vào nồi, nấu sôi, nhẹ nhàng thả trứng vào nồi luộc trong khoảng 5-6 phút kể từ lúc nước sôi. Trứng luộc xong ngay lập tức ngâm vào nước đá để hạ nhiệt, không làm trứng tiếp tục chín, như vậy đồng thời cũng giúp trứng dễ bóc vỏ hơn. 
Bước 2
Hòa nước tương, rượu mirn, nước dùng dashi, rượu sake, đường trắng vào một cái tô, thả trứng vào ngâm trong ít nhất 1 giờ và lý tưởng nhất là để trứng qua đêm trong tủ lạnh. 
Bước 3
Khi ăn, bạn cắt trứng ra làm đôi và dùng chung với mì nhé. Ở ngoài lòng trắng có một màu nâu nhạt của nước tương với vị mặn mặn ngọt ngọt, ở trong lòng đào dẻo dẻo béo béo vô cùng quyến rũ! 
