Trứng cút ngâm nước tương kiểu Nhật thấm đẫm các loại gia vị và rượu Sake, tạo nên mùi thơm đặc trưng, quyến rũ đến khó cưỡng, cắn một quả trứng cút, hương vị dẻo bùi và cái mằn mặn của nước tương sẽ khiến bạn ngây ngất.
Nguyên liệu 5 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm trứng cút ngâm nước tương kiểu nhật
- Trứng cút 12 Quả
- Nước dùng 3 Muỗng canh(Dashi)
- Nước tương 2 Muỗng canh
- Rượu Mirin 2 Muỗng canh
- Rượu Sake 1 Muỗng canh
Cách làm trứng cút ngâm nước tương kiểu nhật
Thực hiện 25m
Thực hiện
Bước 1
Chuẩn bị một cái lọ thủy tinh có dung tích khoảng 300ml, trụng với nước sôi rồi để thật ráo. Cho nước dùng dashi, nước tương, rượu Mirin, rượu Sake vào tô rồi trộn đều.
Bước 2
Trứng cút bạn cho vào nồi luộc chín. Trong lúc trứng luộc, bạn chuẩn bị sẵn một tô nước đá, trứng luộc xong là chuyển qua tô nước đá ngay, như vậy sẽ dễ bóc vỏ hơn. Cho trứng cút vào lọ thủy tinh, rót nước ngâm vào.
Bước 3
Đậy nắp lọ lại và để qua đêm là bạn có thể thưởng thức được rồi. Thời gian ngâm trứng cút là tối đa 2 ngày nhé. Khi ăn, bạn lấy đũa sạch gắp trứng cút ra và dùng với cơm trắng.
