Trứng cút lộn xào me thơm ngon số dách. Cách làm lại rất đơn giản. Trứng cút lộn đem luộc chín, xào với me có vị chua chua, ngọt ngọt rất hấp dẫn. Những lúc rảnh rỗi, trổ tài làm món ăn này để cả nhà nhâm nhi nhé! Màu sắc món ngon này cũng rất bắt mắt đấy.
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu
- Trứng cút 20 Quả(Trứng cút lộn)
- Bột bắp 2 Muỗng canh
- Me 50 Gr
- Ớt 2 Trái
- Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
- Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
- Rau răm 100 Gr
Cách làm trứng cút lộn xào me
Thực hiện 35m
Thực hiện
Bước 1
Rửa sạch sơ vỏ trứng cút, cho trứng cút vào nồi luộc chín. Cho trứng cút luộc ra ngâm nước lạnh một lúc rồi bóc sạch vỏ trứng cút, áo qua một lớp bột bắp, cho ra đĩa cùng ớt cắt mỏng, rau răm rửa sạch. Cách làm sốt me: Cho me chín vào chén cùng 1 chén nước nóng, dầm nhuyễn cho me tan ra, bỏ hạt. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/3 muỗng cà phê tiêu vào, khuấy đều. Đổ từ từ nước cốt me vào, khuấy đều nhỏ lửa cho sôi.
Cách làm ngon thì không nên chọn những trứng cút lộn có con quá già nhé.
Bước 2
Khi nước sốt me sôi, cho trứng cút lộn, ớt, rau răm vào, đảo đều nhẹ tay 2 phút cho trứng cút ngấm gia vị thì tắt bếp.
Bạn có thể làm trứng cút lộn xào me nhanh chóng bằng cách đun với lửa lớn. Nhưng lưu ý phải đảo nhanh tay và tắt bếp đúng lúc để tránh bị cháy khét nhé.
Bước 3
Tắt bếp, bày món trứng cút lộn xào me ra đĩa. Chan luôn phần nước sốt me lên trên, dùng ngay nhé! Màu sắc đẹp mắt, món ăn lôi cuốn sẽ thu hút cả nhà đấy.
Vị chua chua, béo béo của nước sốt cùng bùi bùi của cút lộn chắc chắn bạn sẽ nghiện ăn ngay cho xem. Món ăn ngon này dùng ăn vặt cho bỏ thèm hoặc làm mồi nhậu bia rượu rất tuyệt vời.
