Trứng cút lộn sốt me

Cút lộn sốt me chua chua ngọt ngọt ăn vào thấy vị ngầy ngậy mà bùi béo của trứng, của đậu phộng rang vàng là món ăn vặt được rất nhiều các bạn trẻ ưa thích trong bữa xế chiều. Món này làm đồ nhậu cũng cực kỳ hấp dẫn, cùng tự tay làm món trứng cút lộn sốt me ngon tuyệt này để cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình

Nguyên liệu làm trứng cút lộn sốt me

  • Trứng cút 30 Quả(Trứng cút lộn)
  • Me chín 50 Gr
  • Gừng 1 Miếng
  • Ớt 1 Trái
  • Rau răm 50 Gr
  • Dầu ăn 1 Muỗng canh
  • Đường trắng 3 Muỗng cà phê
  • Đậu phộng 100 Gr
  • Hành tím 2 Củ
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Cách làm trứng cút lộn sốt me

Thực hiện 40m

Thực hiện

Bước 1

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Trứng cút lộn mua về rửa sạch. Cho vào nồi đổ ngập nước luộc chừng 6 phút cho chín tới.
Trứng cút lộn sốt me Trứng cút lộn sốt me

Bước 2

Đổ trứng cút lộn ra rổ thưa, xả qua nước lạnh cho nguội bớt rồi bóc bỏ vỏ. Bóc nhẹ nhàng tránh làm nát trứng. Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ cho vào cối giã dập.
Trứng cút lộn sốt me Trứng cút lộn sốt me

Bước 3

Me chín ngâm nước ấm chừng 10 phút cho tan hết thịt, lọc qua rây lấy nước cốt me. Hành tím bóc vỏ cắt lát mỏng, gừng tươi gọt vỏ cắt sợi, rau răm nhặt phần non rửa sạch cắt thô.
Trứng cút lộn sốt me Trứng cút lộn sốt me

Bước 4

Cho chảo lên bếp, láng dầu ăn rồi cho trứng cút lộn vào chiên sơ cho thơm và trứng săn lại. Chiên xong để riêng trứng ra đĩa.
Trứng cút lộn sốt me Trứng cút lộn sốt me

Bước 5

Dùng luôn chảo vừa chiên trứng, cho hành tím vào phi vàng thơm, đổ chén nước cốt me đã lọc ở trên vào chảo hành phi đun sôi, nêm nếm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường. Đun cho đến khi sốt me sánh vào, nêm nếm lại lần nữa để đảm bảo sốt có vị chua, mặn, ngọt vừa miệng.
Trứng cút lộn sốt me Trứng cút lộn sốt me

Bước 6

Cho trứng cút lộn đã chiên sơ vào chảo sốt me, om nhỏ lửa để trứng ngấm vị sốt me và săn vào, nước sốt sánh đặc. Cho gừng cắt sợi vào đảo đều.
Trứng cút lộn sốt me Trứng cút lộn sốt me

Bước 7

Tiếp tục cho rau răm cắt rối vào rồi tắt bếp. Đảo đều cho rau răm chín tái là được.
Trứng cút lộn sốt me Trứng cút lộn sốt me

Bước 8

Cho trứng cút sốt me ra đĩa. Rắc chút đậu phộng rang vàng giã dập lên trên và thưởng thức thôi nào.
Trứng cút lộn sốt me Trứng cút lộn sốt me

Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon trứng cút sốt me này nhé

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *