Tôm mũ ni sừng là một loại đặc sản có nhiều ở vùng biển Nha Trang, thịt mềm và thơm ngọt. Có thể chế biến thành nhiều món khác nhau ăn vào mát và bổ dưỡng. Món ăn cao cấp này sẽ mang hương vị khác lạ đến gia đình bạn, hãy cùng Ngonbonmua thử làm xem nào.
Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm tôm mũ ni đút lò
- Tôm tươi 3 Con (Tôm mũ ni)
- Cải bó xôi 200 Gr
- Phô mai 110 Gr (Mozzarella)
- Bơ 2 Muỗng canh
- Bột mì 2 Muỗng canh
- Sữa đặc 50 ml
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
- Tỏi băm 3 Muỗng cà phê
- Xà lách 10 Gr
- Cà chua bi 4 Trái
- Cơm 2 Chén
Cách làm tôm mũ ni đút lò
chuẩn bị 30m Thực hiện 30m
Chuẩn bị
Bước 1
Làm sốt Bechamel: Đun chảy bơ ra, rây bột mì vào bơ và dùng que đánh trứng để đánh đều hỗn hợp, tăng lửa và đun nhiệt độ cao cho đến khi hỗn hợp sủi tăm. 
Bước 2
Tiếp tục cho sữa đặc vào đun tiếp cho đến khi hỗn hợp sủi tăm. Đổ hỗn hợp ra tô và dùng que đánh trứng đánh đều hỗn hợp. 
Bước 3
Cho tô vào trong lò vi sóng và quay cho đến khi hỗn hợp đặc lại và mịn mướt. Lấy tô đựng nước xốt ra và cho tiêu vào, vậy là sốt bechamel đã hoàn thành. 
Thực hiện
Bước 1
Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ. Pho mát mozzarella bào nhuyễn. Trộn với nước sốt Bechamel mới làm. 
Bước 2
Tôm chẻ dọc, rửa sạch bỏ ruột, múc hết thịt tôm trộn lẫn với phần nước sốt bên trên. Nêm thêm 1/2 muỗng muối, trộn đều hỗn hợp rồi múc trở lại vỏ. 
Bước 3
Dàn đều vào khay nướng. Nướng ở nhiệt độ 180oC trong khoảng 15 – 20 phút hoặc cho đến khi lớp thịt chín vàng. Món này có thể dùng với cơm, rau xà lách và cà chua bi và chanh trang trí. Có thể rắc thêm pho mát nếu thích 
