Trong dịp tết đến, xuân về còn gì ngon bằng khi ngồi ăn món thịt khô bò xé sợi. Vị cay cay của ớt kết hợp vị giai của thịt bò và gia vị khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn. Hãy ghi điểm cho bản thân với món ăn này nhé, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích đấy.

Nguyên liệu làm thịt khô bò xé sợi

  • Thịt bò 500 Gr(Thịt thăn)
  • Sả 3 Cây
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • Đường trắng 3 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngũ vị hương 1 Bịch
  • Ớt băm 100 Gr

Cách làm thịt khô bò xé sợi

Chuẩn bị

Bước 1

Thịt thăn bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước và thái thành những miếng nhỏ khoảng 3-4mm. Nên chú ý thái dọc theo thớ và thái theo bản to để dễ xé thành sợi.

Thịt thăn bò sau khi mua về rửa sạch

Bước 2

Sả băm nhuyễn, trộn với 2 muỗng cà phê tỏi băm và ớt băm.

Sả băm nhuyễn, trộn với 2 muỗng cà phê tỏi băm và ớt băm

Thực hiện

Bước 1

Cho thịt thăn bò và gia vị sả, tỏi băm, ớt băm đã trộn ở trên với ngũ vị hương, muối, đường vào một tô lớn, trộn đều hỗn hợp. Sau đó, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng để thịt bò thấm gia vị.

Thịt khô bò xé sợi

Bước 2

Lấy thịt bò ra, cho vào chảo nấu nhỏ lửa khoảng 20 phút thì tắt bếp. Trong lúc nấu, bạn nên thường xuyên hớt bọt nổi trên bề mặt chảo.

Thịt khô bò xé sợi

Bước 3

Cho thịt bò ra khay, để nguội. Dùng chày đập cho mềm thịt, sau đó xé thịt thành sợi vừa ăn.

Thịt khô bò xé sợi

Bước 4

Trải đều thịt bò ra mâm, để nơi thoáng mát hoặc bỏ vào chảo, bật nhỏ lửa và đảo thịt cho đến khi thịt khô lại. Cho thịt bò vào hộp và dùng dần.

Thịt khô bò xé sợi

Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé

Xem thêm: Món ăn hàng ngày, cách làm kem tươi mát ngày hè

(Visited 13 times, 1 visits today)