Vị cay nồng của tiêu quyện lẫn với vị béo ngậy của thịt gà sẽ làm bạn thấy món ăn này hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu:
½ kg cánh gà
1 bát nhỏ tiêu hạt
Hành, gừng, rượu trắng, muối, nước tương.
Cách làm:
Rửa sạch cánh gà, dùng dao sạch cắt thành ba phần rồi rửa sạch lại lần nữa.
Hành lá cắt nhỏ, tiêu hạt rửa sạch.
Cánh gà ướp với muối và rượu trắng trong khoảng 20 phút.
Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho tiêu hạt vào làm nóng sơ với lửa nhỏ, đến khi nào tiêu dậy mùi thơm thì vớt ra.
Cho gà đã ướp vào chảo dầu ở trên, để nhỏ lửa, đợi đến khi mỡ trong gà tiết ra thì bạn cho nước tương vào.
Thêm gừng, hành, tiêu hạt vào xào từ từ, toàn bộ quá trình chế biến bạn không cho một giọt nước nào vào nhé!
Đợi cho đến khi cánh gà chín thì bạn nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, lấy ra đĩa dùng nóng.
Dạo quanh web tìm câu trả lời cho câu hỏi Ngon bốn mùa ? nhé
