Món thịt cuốn sả chiên có màu vàng ruộm bắt mắt, bên ngoài giòn và bên trong mềm thơm rất hấp dẫn, nhất là trong những ngày mưa lạnh đầu mùa!
Nguyên liệu 8 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm thịt cuốn sả
- Thịt heo bằm 200 Gr
- Sả 15 Cây
- Bột năng 1 Muỗng canh
- Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 Chén
- Hành tím 2 Củ
Cách làm thịt cuốn sả
Thực hiện40m
Thực hiện
Bước 1
Sả cây rửa sạch, cắt đôi thành khúc chừng 15cm. Bóc bớt lớp vỏ bên ngoài cho dễ cuốn.
Bước 2
Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Lấy 2 củ sả cắt nhỏ. Cho hành tím, sả cắt nhỏ vào xay cùng thịt.
Bước 3
Trộn thịt với hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột năng. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút.
Bước 4
Dùng thịt cuốn quanh củ sả và nắm thật chặt.
Bước 5
Làm nóng dầu. Cho thịt vào chiên đến khi thịt vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 6
Cho thịt cuốn sả ra đĩa, trang trí thêm rau củ quanh đĩa nếu thích. Dùng nóng mới ngon. Khi ăn chấm mắm tỏi ớt hoặc tương ớt.
