Tai heo ngâm tiêu xanh chua cay là món ăn vặt, món nhậu cực kỳ ngon lành, lại dễ làm, ai làm cũng được hết trơn. Còn chờ gì nữa, cùng trổ tài ngay cho cả nhà 1 phen lé mắt đi nào, đặc biệt là cánh mày râu sẽ mê tít món này cho mà xem!
Nguyên liệu làm tai heo ngâm tiêu xanh
- Tai heo 2 Cái
- Gừng 1 Củ
- Hành tím 5 Củ
- Tiêu xanh 30 Gr(Còn nguyên chùm tiêu nhé)
- Tỏi 3 Củ
- Ớt 4 Trái
- Nước 550 ml
- Muối 1 Muỗng canh
- Giấm 300 ml
- Đường trắng 200 Gr
Cách làm tai heo ngâm tiêu xanh
Thực hiện
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: tai heo ngâm với nước muối loãng khoảng 30 – 45 phút. Vớt tai heo ra rửa sạch, để ráo nước. Tỏi, ớt, gừng cắt lát mỏng cho vào tô.
Bước 2
Đặt nồi lên bếp, chế 250ml nước vào, thêm 1 muỗng canh muối và cho hành tím bốc vỏ, gừng cùng tai heo vào đun sôi 15 phút. Khi tai heo đã chín giòn thì gắp tai heo ra, ngâm nước đá cho giòn, nhanh nguội và dễ cắt. Tai heo cắt sợi dài vừa ăn, cho giòn.
Bước 3
Làm nước ngâm: Cho vào nồi 300ml giấm, 300ml nước lạnh và 250g đường trắng, khuấy đều cho đường tan. Nấu cho đến khi nước giấm sôi lên thì tắt bếp, để nguội. Chế nước giấm đường vào hũ tai heo, đậy kín. Cho vào ngăn mát của tủ lạnh, sau 2 ngày là có thể ăn ngon lành, vì lúc này tai heo đã thấm gia vị.
Bước 4
Với công thức làm tai heo ngâm tiêu xanh vừa có vị chua chua, ngọt vừa có vị cay the và thơm lừng của tiêu khiến ai ăn thử cũng thích thú hết đấy. Chúc cả nhà thành công với món ăn hấp dẫn này nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này nhé
