Tai heo ngâm nước mắm

0
448

Một trong những món ăn đặc trưng trong dịp Tết đó là tai heo ngâm nước mắm. Với món ăn này, bạn có thể cuốn với bánh tráng và rau sống, ăn kèm bún hoặc làm đồ nhắm bia đều ngon tuyệt.

Nguyên liệu làm tai heo ngâm nước mắm

  • Tai heo chay 2 Tai
  • Nước mắm CHIN-SU 1 Chén
  • Nước 1 1/2 Chén
  • Đường trắng 1 Chén
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Sả 2 Cây
  • Hành tím 2 Củ
  • Tỏi 5 Tép
  • Tiêu 1 Muỗng canh
  • Gừng 1 Nhánh
  • Hành tây 1 Củ
  • Ớt 5 Trái

Cách làm tai heo ngâm nước mắm

Thực hiện

Bước 1

Hành tím bổ 6, tỏi cắt lát. Tai heo rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.

Hành tím bổ 6, tỏi cắt lát Hành tím bổ 6, tỏi cắt lát Tai heo rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Tai heo rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.

Bước 2

Chuẩn bị 1 nồi nước, cho vào 2 cây sả đập dập, 1 củ hành tây, vài lát gừng, 1 muỗng cà phê muối. Nấu cho nước sôi thì thả tai heo vào luộc chín trong 20 phút.

Chuẩn bị 1 nồi nước cho vào 2 cây sả đập dập Nấu cho nước sôi thì thả tai heo vào luộc chín Nấu cho nước sôi thì thả tai heo vào luộc chín

Bước 3

Khi tai heo đã luộc chín, vớt tai heo ra ngâm vào thau nước đá. Chờ tai heo nguội thì cắt thành từng lát mỏng.

Khi tai heo đã luộc chín, vớt tai heo ra ngâm vào thau nước đá Khi tai heo đã luộc chín, vớt tai heo ra ngâm vào thau nước đá

Bước 4

Cho nước mắm Chin-su, đường, nước lọc, hạt nêm vào nồi. Nấu cho thật sôi thì tắt bếp. Để nguội.

Tai heo ngâm nước mắm Tai heo ngâm nước mắm Tai heo ngâm nước mắm

Bước 5

Xếp tai heo, hành tím, tiêu hạt, ớt, tỏi vào hũ thủy tinh. Đổ nước mắm cho ngập tai heo rồi đậy nắp lại. Để bên ngoài 1 – 2 ngày cho nước mắm thấm là có thể ăn được.

Tai heo ngâm nước mắm Tai heo ngâm nước mắm Tai heo ngâm nước mắm Tai heo ngâm nước mắm

Bước 6

Tai heo ngâm nước mắm giòn giòn mang vị chua ngọt đậm đà không ngán khi thưởng thức. Làm món nhậu hay thêm đĩa rau sống và vài miếng bánh tráng là có ngay món cuốn ngon tuyệt.

Tai heo ngâm nước mắm

Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé

Các bạn có thể xem thêm: Nghêu hấp sả, cách làm kem tươi mát ngày hè nữa nhé

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây