Tai heo ngâm chua ngọt đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng nay Ngonbonmua sẽ giới thiệu cho bạn 1 món biến tấu từ tai heo ngâm chua ngọt. Đó là món tai heo ngâm kiểu Thái vô cùng kích thích vị giác đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, màu sắc cũng vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Món đó hứa hẹn sẽ là một món nhâm nhi ngon lành cho phái mạnh cũng như chị em chúng ta.
Nguyên liệu làm tai heo ngâm kiểu thái
- Tai heo 400 Gr
- Gừng 30 Gr
- Giấm 215 ml
- Cà rốt 200 Gr
- Đu đủ 300 Gr
- Đường trắng 250 Gr
- Nước mắm 100 ml
- Me 120 Gr
- Tỏi 20 Gr
- Hành tím 30 Gr
- Ớt bột 10 Gr(Ớt bột Hàn Quốc)
- Ớt 90 Gr
- Trái tắc 50 Gr
Cách làm tai heo ngâm kiểu thái
Thực hiện
Bước 1
400gr tai heo bạn mua về rửa thật sạch rồi luộc cùng 30gr gừng và 15ml giấm trong khoảng 10 phút cho tai heo chín. Sau khi tai heo chín bạn vớt liền ra tô nước lạnh cho tai heo được săn lại rồi cắt mỏng.
Bước 2
Đun sôi hỗn hợp 200ml giấm và 150gr đường để nguội rồi cho 300gr đu đủ xanh bào mỏng, 200gr cà rốt, 20gr tỏi và 20gr hành tím cắt lát vào ngâm khoảng 30 phút là ta đã có đu đủ ngâm hành tỏi chua ngọt ăn kèm.
Bước 3
120gr me bạn trộn đều với 200ml nước sôi rồi lượt lại chỉ lấy nước me thôi nhé.
Bước 4
Nước sốt thái bạn pha bằng 100ml nước mắm, nước me vừa làm, 100gr đường, 10gr ớt Hàn quốc, 20gr ớt đỏ, 20gr ớt xanh băm nhuyễn vào trộn đều đến khi sôi cho rồi tắt bếp.
Bước 5
Cuối cùng bạn trộn tai heo, đu đủ hành ngâm chua ngọt, 50gr tắc, 50gr ớt xanh và nước sốt vào thật đều là có thể thưởng thức.
Bước 6
Cuối cùng là đã hoàn thành xong món tai heo sốt Thái chua chua cay cay, mùi hăng nhẹ của hành tỏi, vị cay xè của ớt ăn kèm tai heo dai dai sần sật sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Ngoài ra bạn có thể xem thêm:
