Súp gà truyền thống hẳn sẽ là món mà bạn cần để xua tan cơn cảm lạnh và cả để làm ấm bụng nữa. Món này vừa ngon, lại còn an toàn, cũng vừa miệng mà lại chứa lượng dinh dưỡng vừa phải. Cách nấu súp gà đơn giản nhất là bỏ thịt gà và rau củ vào nồi và nấu lên là xong. Nhưng dù là cách nấu đơn giản thì không có nghĩa là không thể thực hiện thêm một vài bước nữa để món súp gà ngon miệng hơn nữa. Hãy cùng tham khảo cách làm súp gà dưới đây để biết thêm nhé.
Nguyên liệu 12 Thực hiện h Phần 08 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm súp thịt gà rau củ
- Gà 1 3/4 Kg
- Nước dùng gà 2 1/2 Lít
- Tỏi 6 Củ
- Xạ hương 2 Nhánh
- Nguyệt quế 1 Lá
- Cà rốt 230 Gr
- Củ cải đỏ 200 Gr
- Hành tây 250 Gr
- Củ cải trắng 285 Gr
- Cần tây 150 Gr
- Muối 2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
Cách làm súp thịt gà rau củ
Thực hiện 1 h 0m
Thực hiện
Bước 1
Bước đầu của cách làm súp gà là dùng một con dao sắc, xẻ phần ức gà từ xương ức và tách phần chân gà ra khỏi thân. Cho ức gà, chân gà, và thân gà cùng nước vào ninh trong một nồi nấu súp lớn. Thêm tỏi, lá xạ hương và lá nguyệt quế.
Bước 2
Đun phần nước dùng trong khoảng 1 tiếng. Vớt ức gà ra, để riêng. Tiếp tục đun nồi súp liu riu trong khoảng 1 tiếng nữa, có thể rút ngắn thời gian nếu bạn muốn. Vớt lá xạ hương và lá nguyệt quế ra. Tiếp theo vớt toàn bộ phần thịt gà ra khỏi nồi. Lọc phần thịt riêng với phần xương, xé nhỏ thịt gà thành miếng vừa ăn, bỏ da và xương gà. Nếu nước dùng bị đục, hãy lọc nước nó qua lưới lọc để làm nước trong hơn.
Bước 3
Cho toàn bộ phần thịt gà vào nồi súp (trừ phần thịt ức gà) và đun nhỏ lửa. Cho thêm củ cải, cà rốt, hành tây (hoặc tỏi tây) đã xắt nhỏ, rau mùi và cần tây, nấu cho đến khi vừa mềm, khoảng 10 phút. Nêm muối và hạt tiêu vào nồi súp. Thêm các loại rau thơm đã thái sẵn và nhấc nồi ra khỏi bếp.
Bước 4
Thái nhỏ phần thịt ức gà và cho vào súp rồi khuấy đều, có thể thêm các loại sốt khác tùy ý. Nên ăn khi súp còn nóng.
