Súp hạt sen bổ dưỡng nóng hổi

0
253

Món súp nóng hổi với vị thanh mát của hạt sen bùi, nước dùng ngọt từ tôm, thêm đậu phụ và nấm, khiến món ăn trở nên độc đáo, hấp dẫn. Món ăn này rất tốt cho giấc ngủ, lại thanh mát cơ thể.

Nguyên liệu 6 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Trung bình

Nguyên liệu làm súp hạt sen bổ dưỡng nóng hổi

  • Hạt sen khô 200 Gr
  • Tôm tươi 200 Gr(Tôm đất)
  • Nấm đông cô 5 Gr(tươi)
  • Đậu hũ non 1/2 Hộp
  • Trứng gà 1 Quả
  • Bột năng 1 Muỗng canh

Cách làm súp hạt sen bổ dưỡng nóng hổi

chuẩn bị 15m Thực hiện 50m

Chuẩn bị

Bước 1

Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm sen.

Bước 2

Tôm bóc rút chỉ đen, rửa sạch. Giã thô tôm, cho vào tôm một ít muối, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút.

Bước 3

Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, cắt hạt lựu lớn. Đậu hũ, hành lá, hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

Thực hiện

Bước 1

Cho hạt sen vào đun đến khi ăn thử hạt sen mềm thì tắt bếp, giữ lại nước luộc sen.

Bước 2

Đun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm thì cho tôm vào xào chín. Đập trứng gà, chỉ lấy lòng trắng trứng.

Bước 3

Cho hạt sen và nước luộc hạt sen vào nồi tôm, đun sôi. Tiếp đến cho nấm vào đun cùng, đun khoảng 15 phút.

Bước 4

Cho tiếp đậu hũ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ. Lòng trắng trứng gà đánh tan. Bột năng hòa lẫn với một ít nước để bột năng tan.

Bước 5

Nồi súp sau khi sôi khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nhanh tay cho bột năng vào đun cùng, đun đến khi hỗn hợp súp hơi sánh đặc.

Bước 6

Cho tiếp lòng trắng trứng gà vào nồi súp, dùng chiếc đũa khuấy. Để lòng trắng tạo thành những sợi mảnh.

Bước 7

Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào, múc ra chén rưới một vài giọt dầu mè và rắc ít hạt tiêu, dùng nóng.

Chúc bạn thành công với món ngon súp hạt sen bổ dưỡng này nhé

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây