Tự tay chế biến súp bắp cua ở nhà không hề khó chút nào. Mời bạn tham khảo cách làm sau đây để chuẩn bị bữa sáng ngon lành cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu làm súp bắp cua
- Dầu mè 2 Muỗng canh
- Tỏi 3 Tép
- Gừng 1 Miếng
- Bắp Mỹ 1 Trái
- Hành lá 1 Cây
- Thịt cua 200 Gr
- Nước dùng 400 ml(Nước hầm xương heo)
- Nước tương 2 Muỗng canh
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Bột bắp 50 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
- Ngò rí 1 Nhánh
Cách làm súp bắp cua
Chuẩn bị
Bước 1
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2
Bắp mỹ bóc vỏ, bỏ râu bắp rồi tách lấy hạt.
Thực hiện
Bước 1
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong một chảo to và sâu lòng. Cho gừng, tỏi băm vào phi thơm rồi cho bắp mỹ và hành lá vào, xào khoảng 2 phút.
Bước 2
Cho thịt cua vào xào cùng. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Xào nhanh tay khoảng 1 phút.
Bước 3
Cho nước dùng vào nấu cùng với bắp và cua. Nêm 2 muỗng canh nước tương.
Bước 4
Khi nước dùng sôi, hoà tan bột bắp trong 1/3 chén nước, cho vào nồi nước súp, khuấy đều. Trứng gà tách lấy lòng trắng trứng, rót từ từ vào nồi súp đang sôi, vừa rót vừa dùng muỗng khuấy cho lòng trắng tan đều. Sôi thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 5
Múc súp bắp cua ra tô, cho thêm ngò rí, tiêu, dầu mè. Ăn ngay khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Các bạn có thể xem thêm: cách làm kem tươi, sò lụa hấp sả ớt
