Nghe tên có vẻ hơi lạ nhưng cách làm thì không hề “lạ” nhé. Nếu bạn đã “nằm lòng” sườn xào chua ngọt, sườn sốt cà chua,… thì có thể làm thử món này. Hương vị thơm nồng mới mẻ có thể là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa cơm gia đình ấm cúng.
Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm sườn sốt tương me

  • Sườn heo 500 Gr
  • Hành tím 4 Củ
  • Nước tương 3 Muỗng canh
  • Bột năng 1/2 Muỗng cà phê
  • Đường 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi 2 Tép
  • Ớt 1 Trái
  • Me chín 1 Muỗng canh
  • Cà chua 1 Trái
  • Xà lách 1 Bắp (Đà Lạt)

Cách làm sườn sốt tương me

Thực hiện 30m

Thực hiện

Bước 1

Sườn mua về rửa muối và xát chanh thật sạch. Luộc sơ qua với nước để tránh mất thời gian khi rán thịt bạn nhé. Trong lúc này bạn có thể rửa sẵn cà chua và xà lách để dùng kèm nhé. Luộc thịt từ 8 – 12 phút là vừa vặn. Bỏ hai củ hành tím và nồi để tăng hương vị cho thịt Sườn sốt tương me Sườn sốt tương me

Bước 2

Thịt luộc xong để ráo trong khoảng 2 phút. Chuẩn bị hành tím để phi cho thơm thịt. Ở bước này nếu bạn thích có thể thêm hỗn hợp ngò rí và hành trước khi rán, xong sẽ có vị đặc biệt. Riêng mình thì giữ lại hương của hành tím và tỏi nên thôi. Sườn sốt tương me Sườn sốt tương me

Bước 3

Chuẩn bị nước sốt. Đầu tiên giã tỏi, ớt với nhau, sau đó thêm vào hỗn hợp đường, muối, tiêu, bột năng như bước nguyên liệu bạn đã chuẩn bị, cho vào thêm 2 – 3 muỗng canh nước tương đậm đặc. Đối với cốt me, bạn cho me vào chén rồi dùng nước sôi đổ đến khoảng 1/3 chén ăn cơm. Khi xác me đã ngả màu nhạt, bạn chắc nước cho vào hỗn hợp nước tương và khuấy đều. Bột năng là nguyên liệu cần có bạn nhé, mình sẽ đỡ mất thời gian để nước sốt có thể sệt lại. Sườn sốt tương me Sườn sốt tương me Sườn sốt tương me

Bước 4

Cuối cùng sau khi thịt đạt được độ vàng nhất định, bạn cho hỗn hợp trên nấu cho đến khi sệt lại. Sườn sốt tương me

Bước 5

Chuẩn bị xà lách và trang trí, thế là với 30 phút đã có ngay món sườn mặn mặn chua chua lạ miệng, ăn kèm cơm trắng là ngon nhất. Sườn sốt tương me

(Visited 10 times, 1 visits today)