Món súp được xem là một trong những món ăn khai vị được ưa thích nhất trong các bữa tiệc, đám cưới, thôi nôi. Súp hải sản sẽ cung cấp nhiều canxi và dưỡng chất cần thiết cho bé phát triển trí não. Được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng cách nấu súp hải sản ngon lại khá đơn giản, chỉ trong thời gian ngắn là bạn đã có ngay món súp bổ dưỡng, thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức rồi! Mình sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món súp hải sản thơm ngon, bổ dưỡng nhé.
Nguyên liệu làm súp hải sản
- Mực ống 2 Con
- Tôm tươi 10 Con
- Thịt cua 100 Gr
- Hành tây 1/2 Củ
- Ức gà 2 Bộ(Xương)
- Trứng gà 2 Quả
- Bột năng 2 Muỗng canh
- Nước 1/3 Chén
- Muối 0
- Hạt nêm 1 1/2 Muỗng canh
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Ngò rí 2 Gr(Băm)
- Hành lá băm 1 Muỗng canh
Cách làm súp hải sản
Thực hiện
Bước 1
Xương ức gà đem rửa sạch rồi chần sơ qua, vớt ra rửa lại thêm 1 lần nữa cho sạch. Cho xương ức gà vào nồi cùng với lượng nước vừa phải sau đó bật bếp ninh xương gà để lấy nước dùng.
Bước 2
Tôm bóc sạch vỏ, phần đầu tôm cho vào nồi ninh xương ninh lấy nước cho ngọt. Mực sơ chế sạch rồi rồi thái miếng vát chéo, hành tây thái sợi. Cua đem luộc chín và gỡ lấy thịt cua để ra bát.
Bước 3
Cho nước vào 1 cái nồi sạch sau đó đun sôi thì cho mực, tôm vào chần sơ qua là vớt ra ngay. Cho tôm, mực, thịt cua vào bát cùng với 1/2 muỗng canh hạt nêm, tiêu và đảo đều cho ngấm gia vị.
Bước 4
Xương ức gà sau khi đã hầm xong thì vớt xương ra bỏ đi, tiếp theo bạn cho nguyên liệu hải sản đã ướp gia vị vào cùng và khuấy đều. Trong khi đó bạn hòa tan bột năng với nước sau đó chế từ từ vào nồi súp, vừa chế vừa khuấy. Trứng gà đập ra bát và khuấy đều sau đó đặt 1 chiếc rây lên trên nồi súp rồi đổ hỗn hợp trứng cho chảy vào nồi súp, khuấy đều và cho hành tây thái sợi vào cùng rồi nấu cho sôi lên, nêm 1 muỗng canh hạt nêm cho vừa miệng là tắt bếp.
Bước 5
Múc súp hải sản ra tô rồi rắc thêm chút tiêu, trang trí bằng ngò rí băm, hành lá thái nhỏ nếu thích và thưởng thức khi còn nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Ngoài ra bạn có thể xem thêm:
