Súp gà (súp gà ngô non) là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích bởi sự dễ tiêu hóa, cách nấu súp đơn giản, đặc biệt là vô cùng bổ dưỡng. Với người phương Tây, món súp này cũng là món ngon quen thuộc trong ngày thường và ngày lễ Giáng Sinh. Thưởng thức súp sau một ngày làm việc, học tập vất vả sẽ bổ sung được dưỡng chất cho cơ thể. Đối với các bé dưới 1 tuổi, súp gà ngô non là món ăn dặm lý tưởng. Ngoài ra, súp gà có thể dùng trước bữa ăn giống như một món khai vị, đảm bảo cả nhà thích mê. Hãy cùng khám phá cách nấu súp gà cũng như cách nấu súp cho bé nhé!
Nguyên liệu
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
- Hành tây 1 Củ
- Nước 500 ml
- Nước dùng gà 1 Lít
- Bắp hột 900 Gr
- Phi lê gà 1 Cái
- Hành lá 4 Nhánh
- Muối 2 Muỗng cà phê
Cách làm súp gà
Thực hiện
Bước 1
Để làm món súp này, ta bóc vỏ hành tây rồi thái nhỏ. Rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ. Rửa sạch ức gà bằng nước muối rồi luộc ức gà, giữ lại phần nước luộc hoặc nếu có nước dùng gà sẵn thì càng ngon ngọt, ức gà chín để nguội xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng với lửa cao. Cho hành tây và ít muối vào xào khoảng 5 phút cho đến khi hành tây chuyển sang trong. Rót nước dùng gà cùng nước và đun sôi khoảng 10 phút nữa, nước sôi hớt sạch bọt.
Bước 2
Cẩn thận rút nước dùng đã nấu sôi vào máy xay sinh tố, cho bắp hạt vào xay nhuyễn. Nếu máy xay nhà bạn không đủ dung tích, đừng cố gắng xay quá nhiều cùng một lúc nha. Nhớ chia nhỏ ra xay nhuyễn mịn bắp hạt.
Bước 3
Cho bắp hạt xay trở lại nồi rồi đun cho đến khi sánh đặc và mịn mượt trong lửa nhỏ – vừa. Nhớ là phải khuấy thường xuyên, tránh việc súp cháy khét dưới đáy nồi. Nêm thêm muối (hoặc các gia vị khác tùy theo sở thích). Cho thịt gà xé trở lại, khuấy đều rồi tắt bếp. Vậy là hoàn thành món súp gà.
Bước 4
Múc súp ra bát và thưởng thức. Súp gà ngô non có vị thơm béo và ngọt tự nhiên của ngô non, dai dai của thịt gà. Cả người lớn hay trẻ em cũng đều dùng được và yêu thích. Nguyên liệu làm món súp gà này khá dễ tìm, cách nấu súp gà cũng đơn giản và không mất nhiều thời gian. Bạn hãy trổ tài nấu món súp gà ngô non thơm ngon bổ dưỡng này để đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé. Đối với các bé dưới 1 tuổi, tuỳ vào thể trạng của bé mà bạn có thể xé gà to hay nhỏ, xay nhuyễn hay ăn thô nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Xem thêm: Cách làm kem tươi mát ngày hè nữa nhé
