Súp gà là món ăn nhẹ nhàng không ngấy, rất hợp cho chúng ta những ngày lễ Tết tràn ngập thức ăn. Rất nhất chóng là bạn đã có ngay cho mình món súp gà luộc rồi đấy.
Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm súp gà luộc
- Thịt gà 1/2 Con
- Nấm mèo 4 Cái
- Nấm đông cô 3 Cái
- Trứng cút 10 Quả
- Bột năng 2 Muỗng canh
- Bột báng 25 Gr
- Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 3 Muỗng cà phê
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm súp gà luộc
Thực hiện 40m
Thực hiện
Bước 1
Gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín vớt ra gỡ lấy thịt rồi tiếp tục ninh phần xương gà để lấy nước dùng. Phần thịt gà xé sợi. 
Bước 2
Nấm mèo và nấm đông cô đem ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, cắt cuống, cắt sợi nhỏ. 
Bước 3
Bột báng ngâm trong nước trước một giờ cho nở rồi đem luộc chín. 
Bước 4
Phi thơm hành tím với dầu ăn rồi cho gà và nấm vào xào chín. Nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, muối, bột ngọt cho thấm. Cho phần gà đã xào vào nồi nước dùng, thêm bột báng, trứng cút vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. 
Bước 5
Đánh tan một quả trứng và cho vào nồi súp đang sôi, vừa cho từ từ vào vừa quậy đều để tạo vân. Khuấy bột năng với một ít nước và cũng cho từ từ vào nước súp đến khi có được độ sánh thì tắt bếp. 
Bước 6
Múc súp gà ra chén, ăn nóng cùng với một ít ngò rí và tiêu. 
