Soup cua là món ăn không chỉ bé mà người lớn đều rất thích. Cua ngoài dùng làm món mặn, món nhậu thì bạn có thể làm món soup để khai vị. Ngoài ra, thịt cua chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe phát triển của cơ thể.
Nguyên liệu
- Thịt cua 200 Gr
- Lườn gà 150 Gr
- Trứng cút 4 Quả
- Trứng gà 1 Quả
- Nước dùng gà 500 ml
- Hành lá 50 Gr
- Ngò rí 50 Gr
- Dầu mè 1 Muỗng canh
- Bột năng 2 Muỗng canh
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm soup cua
Thực hiện
Bước 1
Thịt cua, lườn gà rửa sạch, luộc chín, xé thành sợi nhỏ. Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ.
Bước 2
Hòa tan 2 muỗng canh bột năng với 1/2 chén nước, khuấy đều cho tan hết. Bột năng sẽ giúp phần soup thêm sệt lại.
Bước 3
Lọc nước dùng gà, cho vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, cho thịt cua, lườn gà, trứng cút, trứng gà đánh tan vào, khuấy đều, nấu sôi khoảng 5 phút.
Bước 4
Đổ nước bột năng hòa tan vào, khuấy đều cho soup sệt lại. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
Bước 5
Tắt bếp, múc soup ra chén. Rắc hành lá, ngò rí và chan dầu mè vào, trộn đều. Bạn cũng có thể cho thêm tiêu để tạo vị cay cay, kích thích vị giác nhé!
Ngoài ra bạn có thể xem thêm:
