Sự kết hợp giữa vị ngọt cải xá bấu (củ cải muối) với cà rốt, hành boa rô sẽ tạo nên món soup ngon cho ngày chay. Hãy thêm vào thực đơn cho bé hoặc gia đình trong ngày ăn chay nhé! Nguyên liệu 9 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm soup cải xá bấu
- Củ cải muối 100 Gr
- Cà rốt 1/2 Củ
- Hành boa rô 50 Gr
- Ngò rí 50 Gr
- Bột năng 10 Gr
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1/3 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Cách làm soup cải xá bấu
Thực hiện 35m
Thực hiện
Bước 1
Chuẩn bị củ cải muối cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Hành boa rô, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. 
Bước 2
Cho hành boa rô, củ cải muối, cà rốt và 500ml nước vào nồi, đun sôi trong 20 phút trên lửa nhỏ cho ra nước ngọt. Sau đó, nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn. 
Bước 3
Hòa tan bột năng với 1/2 chén nước, khuấy đều. Đổ hỗn hợp bột năng vào nồi soup, nấu nhỏ lửa đến khi soup hơi sệt lại, tắt bếp. 
Bước 4
Múc soup ra chén, để hơi nguội. Rắc ít ngò rí trang trí lên trên để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn. 
