Soup cà rốt

Soup cà rốt có vị thơm ngon, kết hợp với nước dùng gà, không béo, thanh đạm. Một chút thịt xông khói giòn giòn sẽ khiến món súp thêm lạ miệng.
Nguyên liệu 10 Thực hiện 30 m Phần 02 người Độ khó Trung bình

Nguyên liệu làm soup cà rốt

Dụng cụ thực hiện làm soup cà rốt

• Dầu olive 2 Muỗng canh

• Cà rốt 2 Củ

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Lá hương thảo 50 Gr

• Nước dùng gà 500 ml

• Thịt xông khói 100 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Cách làm soup cà rốt

chuẩn bị 10m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Bước 1

Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.

Bước 2

Thịt xông khói cắt nhỏ, cho ra chén, để riêng.

Thực hiện

Bước 1

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ôliu trong chảo, cho cà rốt, thịt xông khói vào, đảo đều 3 phút.

Bước 2

Tiếp theo, cho hành tây, lá hương thảo, 500ml nước dùng gà vào, nấu nhỏ lửa đến khi cà rốt chín mềm.

Bước 3

Tắt bếp, để nguội, cho hỗn hợp cà rốt, hành tây vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 4

Cho hỗn hợp soup lại vào nồi, nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, nấu thêm 1 phút.

Bước 5

Tắt bếp, múc soup ra chén hoặc tô, trang trí tùy thích và thưởng thức!