Sốt cà chua là sốt chấm không thể thiếu của mọi gia đình, đặc biệt là các em nhỏ thích chấm đồ chiên, nướng và không ăn được tương ớt cay. Tự làm sốt cà chua Ketchup tại nhà để bảo đảm an toàn chất lượng vệ sinh thực phẩm nhé!
Nguyên liệu 8 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm sốt cà chua ketchup
- Cà chua 2 1/2 Gr
- Tỏi 4 Gr
- Gừng 4 Gr
- Ớt khô 5 Trái
- Nho khô 1/2 Chén
- Giấm táo 1/2 Chén
- Đường trắng 7 Muỗng canh
- Muối 1 Muỗng canh
Cách làm sốt cà chua ketchup
Thực hiện 50m
Thực hiện
Bước 1
Cho cà chua cắt nhỏ vào nồi. Cho vào gừng, tỏi, ớt, nho khô, giấm, muối và đường vào. Trộn đều và giữ nhiệt độ lửa vừa.
Bước 2
Tiếp tục khuấy đều trong 1 khoảng thời gian khoảng 9 phút, không thêm nước. Khi hỗn hợp hơi nóng hoặc ấm, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp. Dùng rây lược hỗn hợp vừa xay. Tiếp tục dùng muỗng nghiền nát bã cà chua, ép hết nước.
Bước 3
Cho hỗn hợp cà chua đã lọc vào chảo đun sôi 5- 6 phút. Nêm nếm vừa ăn và tiếp tục đun sôi khoảng 20 phút cho hỗn hợp sệt lại. Cho hỗn hợp cà chua vào lọ sử dụng dần.
Bước 4
Sốt cà chua Ketchup được dùng nhiều trong cuộc sống hằng ngày. Tuy nhiên, người ta lại e ngại vì sợ thực phẩm bẩn trong các hóa chất đóng chai. Chỉ mất khoảng 40 phút, bạn đã có thể có được 1 mẻ sốt cà chua như ý để dành ăn kèm với các món ăn khác ngay tại nhà rồi.
