Sò lông bóp Thái với nguyên liệu chính là những con sò lông béo múp giữ được trọn vẹn cả hương vị lẫn chất dinh dưỡng, xen lẫn vị chua cay thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu làm sò lông bóp thái
- Sò lông 1 Kg
- Hành tím 5 Củ
- Chanh 3 Quả
- Nước mắm 20 ml
- Dầu ăn 1 Muỗng canh
- Xoài xanh 30 Gr
- Ớt bột 1 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Sả 3 Nhánh
- Hành lá 10 Gr
- Muối tôm 20 Gr
- Muối 2 Muỗng cà phê
Cách làm sò lông bóp thái
Thực hiện
Bước 1
Sò lông rửa sạch, tách vỏ lấy sò lông ra ngoài tô, thêm muối và nước cốt chanh (bạn có thể dùng tắc, như vậy sẽ có mùi thơm hơn nhé) vào sò, bóp đều. Ngâm sò trong nước cốt chanh 30 phút. Cắt nhỏ hành tây, sả và hành lá.
Bước 2
Đun nóng dầu ăn, phi vàng hành, sả cho ra chén nhỏ, tỏi băm nhuyễn, đổ phần dầu còn nóng vào cùng với hành lá và đảo đều.
Bước 3
Cho nước mắm vào tô, lần lượt thêm sả, hành tím, tỏi, đường, ớt bột cùng hành lá vào tô, trộn đều.
Bước 4
Xoài xanh bỏ vỏ, bào sợi thêm vào cùng nước mắm, muối tôm. Sò đã ngâm với nước cốt chanh chắt bỏ phần nước, cho sò vào cùng với nước mắm và xoài trộn đều.
Bước 5
Sò lông bóp Thái là món ăn đậm vị ẩm thực Thái Lan. Sò lông không qua nấu chín nhưng được ngâm cùng chanh loại bỏ mùi tanh dùng kèm với sốt ớt chua cay hấp dẫn.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Xem thêm: cách làm kem tươi mát ngà hè
