Nghĩ tới sấu chín dầm ta đã thấy chảy nước miếng bởi vị chua mà không gắt, thơm phức, vỏ trái sấu giòn bên ngoài, bao lấy thịt trái sấu mềm bên trong, hòa quyện vị chua cay mặn ngọt thật hấp dẫn. Không tốn nhiều thời gian chờ đợi như các món sấu ngâm, cách làm sấu chín dầm rất đơn giản và nhanh ăn. Thích hợp làm món ăn vặt hấp dẫn cho ngày hè.
Nguyên liệu 4 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm sấu chín dầm
- Quả sấu 500 Gr(Chín)
- Muối 7 Gr
- Đường trắng 20 Gr
- Ớt bột 5 Gr
Cách làm sấu chín dầm
Thực hiện35m
Thực hiện
Bước 1
Sấu chin dầm cần cạo sạch vỏ trái sấu chín, cắt xoáy trái sấu như hình. Sau đó, ngâm trái sấu vào tô nước có pha 7gr muối trong khoảng 1-2 giờ để sấu bớt chua.
Mùa sấu chín rộ lên trong khoảng từ tháng 6 đến tháng 9 hằng năm, trùng với thời tiết oi bức ở miền bắc. Ăn trái sấu rất mát, ngoài làm sấu chín dầm, bạn có thể ngâm rượu sấu, canh sấu nấu chua,…
Bước 2
Vớt trái sấu ra khỏi tô nước muối, để ráo nước, cho trái sấu vào tô lớn, thêm vào 20gr đường trắng, 5gr ớt bột, trộn đều cho trái sấu áo đều gia vị ướp, để khoảng 30 phút.
Để trái sấu chín dầm chua cay mặn ngọt hơn thì bạn có thể dùng chày giã nhẹ lên các trái sấu cho chúng hơi dập nhé.
Bước 3
Sấu chín dầm mặn ngọt, chua chua, cay cay hòa quyện thật hấp dẫn. Đây là món ăn vặt ưa thích của nhiều chị em để giảm cảm giác khó chịu do ốm nghén, giúp ăn ngon miệng hơn. Những trưa nắng nóng mà có được món sấu chín dầm chua cay nhâm nhi ăn chơi cùng cả nhà để giải nhiệt mùa hè là ngon hết biết luôn nhé.
