Một món ăn hoàn hảo là sự kết hợp tròn trịa của các vị từ chua, cay, mặn, ngọt cho đến sự hài hòa của độ béo và thanh mát. Món salad gà chiên này chính là một ví dụ điển hình bởi từng miếng gà giòn rụm, đậm đà sẽ thật nổi bật hương vị khi ăn cùng cải thảo thanh mát với hỗn hợp gia vị trộn ngon ngon!
Nguyên liệu 16 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm salad gà chiên cay
- Đùi gà 3 Cái
- Cải thảo 200 Gr
- Bột mì 100 Gr
- Gừng 1 Củ
- Tỏi 3 Tép
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Giấm 1 Muỗng cà phê
- Dầu mè 1 Muỗng cà phê
- Dầu olive 2 Muỗng canh
- Ớt bột 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Hành lá 1 Cây
- Ớt 2 Trái(Xanh, đỏ)
- Dầu ăn 500 ml
Cách làm salad gà chiên cay
Thực hiện 30m
Thực hiện
Bước 1
Đùi gà mua về rửa sạch, để ráo sau đó dùng dao để lọc bỏ phần xương gà. Sau đó cho thịt gà vào tô ướp cùng với muối và 1 muỗng canh nước mắm trong vòng 30 phút.
Bước 2
Gừng, tỏi, ớt, hành lá băm nhuyễn sau đó cho vào bát cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe muối, đường, giấm, dầu mè và 3 muỗng canh nước, khuấy đều.
Bước 3
Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu olive ở lửa nhỏ. Tiếp đến cho ớt bột và hạt tiêu vào, đảo nhẹ cho đến khi ớt bột chuyển màu đỏ sẫm thì tắt bếp. Dùng rây lọc lấy phần dầu ớt cho vào hỗn hợp gia vị và khuấy đều.
Bước 4
Bắc chảo ngập dầu lên bếp, lăn thịt gà qua một lớp bột mỳ mỏng rồi đem chiên vàng giòn. Gà chín thì vớt ra để ráo.
Bước 5
Cuối cùng thái mỏng, nhỏ cải thảo rồi cho ra dĩa trình bày cùng với gà chiên cắt miếng vừa ăn và rưới đều hỗn hợp gia vị. Khi ăn bạn nhớ trộn đều lên nhé!
