Thịt sò huyết giòn ngọt, thêm một chút cay nhẹ từ ớt và vị thơm của rau răm làm nên món ăn chơi rất thú vị, làm món nhắm cho chồng rất ngon.
Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm sò huyết giòn ngọt xào rau răm
- Sò huyết 300 Gr
- Rau răm 50 Gr
- Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
- Nước mắm 2 Muỗng cà phê
- Ớt bột 1 Muỗng cà phê
- Dầu điều 1 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Cách làm sò huyết giòn ngọt xào rau răm
Thực hiện 40m
Thực hiện
Bước 1
Sò huyết mua về, các bạn dùng bàn chải cọ sạch vỏ sò. Sau đó ngâm trong nước muối loãng và cắt vài quả ớt vào để sò nhả hết cát. Rau răm rửa sạch, nhặt lấy lá và thái sơ. Chọn loại sò lớn, cầm nặng tay và còn ngậm miệng. 
Bước 2
Đun một nồi nước thật sôi cho sò huyết vào chần nhanh qua sau đó tách bỏ một phần vỏ. 
Bước 3
Phi thơm 1 muỗng hành tím và ớt tươi băm nhỏ, cho sò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm gia vị với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng màu dầu điều, ½ muỗng hạt nêm. 
Bước 4
Cho rau răm vào và tắt bếp. Dọn sò ra dĩa, dùng nóng kèm muối tiêu chanh. 
