Rau muống là món ăn quen thuộc với chúng ta, nhưng xào rau muống sao cho ngon, giòn và xanh thì lại khó, hôm nay hãy cùng Hằng làm món này nhé.
Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 03 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm rau muống xào tỏi giòn xanh
- Rau muống 500 Gr
- Tỏi 1 Củ
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Muối 1/3 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1 Muỗng canh
Cách làm rau muống xào tỏi giòn xanh
Thực hiện 25m
Thực hiện
Bước 1
Rau muống bạn lặt bỏ lá (lá sẽ làm rau muống bị thâm và mềm quá không ngon) sau đó ngắt khoảng 3cm nhé. Tỏi chia ra 2 phần, 1 phần cắt lát mỏng, 1 phần bằm nhuyễn 
Bước 2
Chuẩn bị 1 nồi nước sôi để chần sơ rau muống và 1 tô nước đá lạnh. Nước sôi, cho rau muống vào, rau muống hơi xìu lại là bạn vớt ra cho vào nước đá lạnh liền nhé (cho vào nước đá lạnh sẽ làm rau muống xanh và giòn), ngâm trong nước đá lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra để thật ráo nước. 
Bước 3
Chuẩn bị 1 chảo để xào rau. Cho vào 1 ít dầu, cho tỏi cắt lát vào chiên vàng rồi lấy ra. Sử dụng lại chảo đó, cho tỏi băm nhỏ vào phi vàng, sau đó cho rau muống vào, nêm với tất cả gia vị như ở trên, đảo đều cho thấm gia vị, (rau muống đã chín rồi nên bạn đảo nhanh tay nhé) , cuối cùng cho tỏi cắt lát đã phi vàng vào, khoảng 1 phút rồi tắt bếp nhé. 
Bước 4
Món ăn đã hoàn thành, các bạn bày món ăn ra đĩa. Nếu lạt thì chấm thêm nước mắm nhé. Chúc các bạn thành công – 
