Rau muống giòn, hơi chua chua cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho những món chiên, nướng hay 1 chén cơm nóng hổi đấy! Bạn đã thử chưa nè?
Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm rau muống ngâm chua ngọt

  • Rau muống 400 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Đường trắng 1 Muỗng canh
  • Tỏi 4 Tép
  • Ớt 2 Trái
  • Giấm 1 Muỗng canh

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt

Thực hiện35m

Thực hiện

Bước 1

Rau muống nhặt bỏ lá, ngắt cọng thành từng đoạn vừa ăn, rửa sạch. Đun nồi nước sôi, thả rau muống vào chần sơ khoảng từ 3-5 phút.

Rau muống ngâm chua ngọt Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 2

Vớt rau muống ra âu nước lạnh, cho thêm đá viên vào để giữ rau muống được giòn lâu. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn mỏng, trộn vào chén cà rốt 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút.

Rau muống ngâm chua ngọt Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 3

Ớt rửa sạch, cắt đôi. Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Tiếp theo, nấu sôi 2 chén nước với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh giấm, khuấy đều.

Rau muống ngâm chua ngọt Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 4

Cho lần lượt rau muống, cà rốt, tỏi, ớt và hỗn hợp nước muối đã nấu ở step 3 vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp khoảng 1 ngày là có thể dùng được. Khi ăn chỉ việc cho ra đĩa và thưởng thức thôi!

Rau muống ngâm chua ngọt Rau muống ngâm chua ngọt

(Đã truy cập 11, 1 truy cập hôm nay)