Rau muống giòn, hơi chua chua cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho những món chiên, nướng hay 1 chén cơm nóng hổi đấy! Bạn đã thử chưa nè?
Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm rau muống ngâm chua ngọt
- Rau muống 400 Gr
- Cà rốt 1 Củ
- Muối 2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Tỏi 4 Tép
- Ớt 2 Trái
- Giấm 1 Muỗng canh
Cách làm rau muống ngâm chua ngọt
Thực hiện35m
Thực hiện
Bước 1
Rau muống nhặt bỏ lá, ngắt cọng thành từng đoạn vừa ăn, rửa sạch. Đun nồi nước sôi, thả rau muống vào chần sơ khoảng từ 3-5 phút.
Bước 2
Vớt rau muống ra âu nước lạnh, cho thêm đá viên vào để giữ rau muống được giòn lâu. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn mỏng, trộn vào chén cà rốt 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút.
Bước 3
Ớt rửa sạch, cắt đôi. Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Tiếp theo, nấu sôi 2 chén nước với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh giấm, khuấy đều.
Bước 4
Cho lần lượt rau muống, cà rốt, tỏi, ớt và hỗn hợp nước muối đã nấu ở step 3 vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp khoảng 1 ngày là có thể dùng được. Khi ăn chỉ việc cho ra đĩa và thưởng thức thôi!